الصناعات الغذائية /

جندي، محمد ممتاز.

الصناعات الغذائية / محمد ممتاز الجندي. - القاهرة، [مصر] : دار الكاتب العربى للطباعة و النشر، [-198] - ج. ؛ 24 سم.

كتبت بيانات الفهرسة من الجز الثالث.

يتضمن مراجع ببليوجرافية.

تكنولوجيا الحبوب -- تكنولوجيا الخبز -- حفظ و تصنيع الأطعمة -- الصناعات الغذائية -- الكيمياء الحيوية. ج. 1. ج. 2. ج. 3. ج. 4. ج. 6.


Food Industry.
الصناعات الغذائية.

TP370 / .J56 1980z